Сапунът днес е един от най-широко използваните продукти в козметичната и санитарна индустрия, но повечето от съвременните сапуни съдържат химични вещества, които не само причиняват значителни щети на околната среда при производството си, но и могат да увредят кожата при прекомерна употреба. В същото време обаче все още съществуват видове традиционни сапуни, които не притежават тези нежелани характеристики. Сапунът от Мараге е един от тези видове, произвеждан по традиционен начин и е известен като сувенир от този град.
Мараге, вторият по големина и население град в провинция Източен Азербайджан, е богат на исторически и природни забележителности. Освен тях, някои от селскостопанските и животински продукти на града също са много известни, а сапунът от Мараге е един от тях.
История и свойства на сапуна от Мараге
От поне 150 години Мараге е известен с производството на естествени сапуни. Тези сапуни, благодарение на начина на производство и използваните материали, запазват свойствата си и могат да се използват повече от 10 години. Местните хора вярват, че колкото по-дълго стои сапунът, толкова по-качествен става и има по-добър почистващ ефект. Използването на сапун от Мараге се препоръчва особено за хора с много мазна кожа, тъй като след употреба кожата става много мека.
Сапунът от Мараге се произвежда в три цвята: бял, жълт и черен. Черният сапун се прави от остатъци от други сапуни и има по-ниска цена и почистваща способност. Понякога към черния сапун се добавят сапунена листа (седр) и хена, за да се подобрят свойствата му. Този вид сапуни се използват като алтернатива на химичните шампоани за измиване на косата и са полезни за укрепване на корените и предотвратяване на пърхота и косопада.
Сред сапуните от Мараге, жълтият сапун е най-популярен, поради подходящото си pH и контролираното съдържание на киселини, което го прави най-малко алергичен дори за чувствителните групи.
Използването на сапун от Мараге за почистване на скалпа премахва излишните мазнини и замърсявания, които могат да повредят косата. За разлика от обикновените шампоани, този сапун отваря порите на кожата на главата, което подпомага по-доброто отделяне на жлезите.
Здравето и уникалните свойства на сапуна от Мараге са довели до голямо търсене в съседни страни като Турция, Кавказ, Централна Азия и Ирак.
Сапунът от Мараге и традиционният хляб "Сангак"
"Сангак" е традиционен ирански хляб, който се пече в пещ върху горещи камъчета. Този хляб се сервира с много ирански традиционни ястия като дизи и калепаче. Методът на печене дава на хляба уникален вкус.
Пекарите на "Сангак", за да направят повърхността на камъчета в пещта подходяща за разстилане и печене на тестото, отдавна използват дървена дъска, напоена със сапун, с която мажат камъчетата. Това равномерно покрива камъчетата, предотвратява залепването на тестото и помага за хубавото изпичане. Тъй като сапунът от Мараге е изработен изцяло от естествени материали, той е сред най-здравословните варианти за тази цел.
Метод на производство на сапун от Мараге
Основната суровина за производството на сапун от Мараге е животинската мазнина. Тъй като Мараге е център на производството на сапун, мазнините от животни се събират от околните градове и се транспортират до тук. След това тези мазнини се нагряват в големи казани и към тях се добавя каустична сода (натриев хидроксид). Каустичната сода е бял твърд материал, който може да предизвика химически изгаряния при контакт с кожата, но е широко използван в сапунената индустрия. Тази субстанция е открита и използвана от производителите на сапун още в миналото. След формоване сапунът става твърд и е готов за употреба.
