Шираз (: شیراز) е град в Иран, главен град на провинция Фарс, наричан градът на поетите, виното и розите.

Счита се за един от най-старите градове на древна Персия. През 13 век, Шираз се превръща във водещ център на изкуствата. Той е столица на Персия по време на династията Занд от 1750 до 1781 г.

Двама от най-известните ирански поети Хафез и Саади са родени в град Шираз, затова и техните гробници се намират в него.

Смята се, че Шираз е на повече от 4000 години, тъй като името му се споменава в клиновидни надписи от около 2000 г. пр. Хр.

В града има красиви градини с рози и портокалови дръвчета. Една от най-красивите и забележителни градини, несъмнено е Ерам.

В града може да се посети още джамията Шах Чераг و Портата на Корана, банята, джамията и базарът Вакил, историческата къща Кавам (Наранджестан-е Кавам), както и разбира се джамията Насир-ол-Молк, са сред най-известните забележителности на града.

Кервансараите в Шираз - наследство от времето на търговския бум на керваните

Шираз е древен град, в който има интересни исторически паметници останали от над 2500-годишния му живот. Но сред всички тези исторически паметници кервансараите на този град са останали по-неизвестни от други сгради и забележителности. Навсякъде в Иран има кервансараи, които са създадени във важни градове или градове, които са били по маршрута на търговските кервани. Обикновено тези кервансараи са построени в правоъгълна форма с голяма порта, а централният двор е заобиколен от помещения със същите форми. В много кервансараи могат да се видят кулички, които са се използвали за наблюдение или запалване на огньове и са помагали за навигиране на керваните по пътя им. В Шираз са построени много кервансараи, сред които няколко кервансарая могат да се смятат за забележителност:

Каравансарай Жълта върба

Този кервансарай се намира на 25 километра западно от Шираз, по пътя към Фирозабад и близо до едноименното село. Основните строителни материали на тази сграда са камък и мазилка. Издълбаните камъни са използвани като декорация на екстериора. Този кервансарай е построен в квадратна форма и на два етажа и датира от периода на Каджарите (XIX в.). Пътниците могат да стигнат до втория етаж и до покрива на сградата, като използват стълбището от дясната страна на входа. В каравансарая, освен помещенията, които са построени за настаняване на пътници, има и три стаи, които са били използвани като складове за стоки. От двете страни на входа могат да се видят две празни рамки, които са били местата, където са били монтирани надписите на сградата, но днес няма следи от тези надписи.

Баджгах карвансарай

Тъй като Баджгах карвансарай се намира по пътя от Шираз за Исфахан, той е бил място за почивка на пътниците от и за Исфахан. Разстоянието между Баджгах  и Шираз е около 18 км. Въпреки че входът и преддверието на кервансарая са изчезнали, части от оригиналната сграда, включително стаи, входни врати, централна веранда с куполообразен покрив, тухлени ниши, колони и камери, все още стоят. Този кервансарай също е построен по времето на Каджарите.

Кервансарай "Ханзанян"

Сред кервансараите в Шираз "Ханзанян" е най-големият. Тази сграда се намира на 40 км от Шираз и е построена през каджарския период. Съществуването на такъв голям кервансарай в град Шираз показва просперитета на бизнеса в него и преминаването на много кервани към този град. Голямата дървена врата на кервансарая се отваря към широк двор, заобиколен от стаи и килии, в които са били настанявани керваните. Въпреки че броят на помещенията в каравансерая е голям, броят на стълбите към покрива показва, че покривът вероятно понякога е бил използван като място за настаняване и почивка на пътниците.

Дивдански кервансарай

Куполните покриви на този кервансарай го отличават от други подобни сгради. Дивдан се намира на 100 км югоизточно от Шираз и по пътя  към Керман. Този кервансарай също е квадратен и е на два етажа. Понастоящем горният етаж на сградата е почти напълно разрушен.

Кервансарая с горещ извор Ковар

В сравнение с изследваните досега кервансараи този кервансарай е по-стар и принадлежи към периода на Сефевидите (XVI в.). Този кервансарай е построен близо до село, наречено Ковар. Останките от този кервансарай все още стоят, но по-голямата част от него е изчезнала. Изглежда, че този кервансарай е бил един от кервансараите, които шах Абас Сафави (управлявал от 966 до 1007 г.) създал, за да осигури безопасността на пътищата и да насърчи търговията. Кервансараите на шах Абаси са известни в цял Иран.